抗暖化救地球 台灣醫界倡吃素
近年全球災難不斷,台灣也經歷88水災山崩滅村,「抗暖化」等不及全球達成共識,台灣醫
界日前召開高峰論壇,呼籲從吃素做起,不僅健康,更可抗暖化、救地球。
推動台灣醫界首場「全球暖化與全民健康高峰論壇-暖化與醫學的科學面與倫理觀」活動的
台大雲林分院家庭醫學部主治醫師黃建勳表示,2009年 5月醫學期刊「刺胳針(The
Lancet)」已明白指出,「21世紀人類健康的最大威脅就是全球暖化,呼籲醫界正視危機,同
時引領民眾做好抗暖化的準備。」這場全球暖化與全民健康高峰論壇,出席者都是具份量的
專業人士。
台大雲林分院家庭醫學部主治醫師黃建勳表示,2009年 5月醫學期刊「刺胳針(The
Lancet)」已明白指出,「21世紀人類健康的最大威脅就是全球暖化,呼籲醫界正視危機,同
時引領民眾做好抗暖化的準備。」這場全球暖化與全民健康高峰論壇,出席者都是具份量的
專業人士。
包含中華民國醫師公會全國聯合會理事長李明濱、台大公衛學院前院長林瑞雄、台大醫院前
副院長陳榮基、台安醫院前院長暨婦產科主任蘇主惠、台大醫院急診醫學部主治醫師石富
元、台灣素食營養學會秘書長暨營養師邱雪婷,以及哈佛醫學院講師暨慈濟醫院主治醫師許
瑞云等。
副院長陳榮基、台安醫院前院長暨婦產科主任蘇主惠、台大醫院急診醫學部主治醫師石富
元、台灣素食營養學會秘書長暨營養師邱雪婷,以及哈佛醫學院講師暨慈濟醫院主治醫師許
瑞云等。
他說,21世紀海平面預測將上升28到43公分,
若海平面上升 5公尺以上,就是格陵蘭島冰雪全
溶之時。還有極高溫日數會增加,極低溫日數會減少,這會使得登革熱病媒蚊繁殖增加;極
端氣候也會出現,包含中、高緯度雨、雪會增加,旱災更嚴重,颱風、暴雨可能會更多、更
嚴重。
若海平面上升 5公尺以上,就是格陵蘭島冰雪全
溶之時。還有極高溫日數會增加,極低溫日數會減少,這會使得登革熱病媒蚊繁殖增加;極
端氣候也會出現,包含中、高緯度雨、雪會增加,旱災更嚴重,颱風、暴雨可能會更多、更
嚴重。
劉紹臣特別點出,台灣20世紀增溫達 1.1度,高過全球增溫0.6度,且1970年之後台灣日照時數
少了15%,濕度明顯減少,霧已從大城市消失,全台與外島的小雨約少了30%,大雨明顯增
加,大豪雨更增加50%以上。
中研院院士陳建仁表示,暖化現象產生的極端氣候,將導致糧食產量嚴重短缺,不論是嬰幼
兒、青少年,甚至是成年人,都可能因饑荒而營養不良、免疫力不全、容易罹患各種疾病,
死亡率會上升。
他引述「拯救兒童(Save the Children)」慈善團體說法表示,未來10年每年會有多達1.75億兒
童受氣候變遷災害影響,甚至會有數以百萬計的兒童會喪生、被迫離鄉背井,或者受饑荒與
疾病侵襲。
例如溫溼度急遽變化,會造成感冒、氣喘發生率提
高,增加老人心血管疾病死亡率。沙塵暴惡化,將
增加空污相關疾病。花粉季延長,恐造成氣喘與過
敏等疾病增加。乾旱易導致飲用地下水發生砷、鎘
等污染物慢性中毒等。
高,增加老人心血管疾病死亡率。沙塵暴惡化,將
增加空污相關疾病。花粉季延長,恐造成氣喘與過
敏等疾病增加。乾旱易導致飲用地下水發生砷、鎘
等污染物慢性中毒等。
陳建仁說,英國「刺胳針」期刊指出,畜牧業產生
的甲烷、二氧化碳等溫室氣體占全球溫室氣體總量
25%以上,應鼓勵大家少吃肉、吃素,且吃素患心血管疾病、癌症者少,每個人都可
響應。
的甲烷、二氧化碳等溫室氣體占全球溫室氣體總量
25%以上,應鼓勵大家少吃肉、吃素,且吃素患心血管疾病、癌症者少,每個人都可
響應。
曾到格陵蘭島冰原探勘研究的中研院物理所研究員周家復說,2009年「世界看守中心
(Worldwatch)」報告評估,供給人類大量肉品的畜牧業,產出的溫室氣體已占全球溫室氣體
總量逾半,呼籲政府施政時應納入參考。
(Worldwatch)」報告評估,供給人類大量肉品的畜牧業,產出的溫室氣體已占全球溫室氣體
總量逾半,呼籲政府施政時應納入參考。
慈濟醫院副院長劉鴻文建議大家吃素要吃當地、當季盛產的果菜,還要適當運動,多走路、
使用大眾交通工具,更能達到節能減碳、抗暖化的目的。
使用大眾交通工具,更能達到節能減碳、抗暖化的目的。
醫界除了召開抗暖化高峰論壇,中華民國醫師公會全國聯合會理事長、台大醫學院教授李明
濱及台灣營養學會理事長、中山醫學大學教授兼副校長王進崑也發起「選擇營養健康的植物
性飲食,有效遏止氣候變遷」的醫界及營養師連署,推動素食,抗暖化、救地球。
濱及台灣營養學會理事長、中山醫學大學教授兼副校長王進崑也發起「選擇營養健康的植物
性飲食,有效遏止氣候變遷」的醫界及營養師連署,推動素食,抗暖化、救地球。
吃素抗暖化救地球專題之1(中央社記者楊淑閔台北2010年 2月21日電)
.