新鮮食材料理而成 素食原來也能如此美味

養生蔬食、環保的話題日益趨增，觀念也越來越能夠被大眾接受，而素食料理的種類也是相

當的多元且美味，也讓許多的食葷者相當的喜愛。




位於桃園縣楊梅鎮的鄭師傅素食小館，提供多樣化的素食料理，所使用的都是新鮮食材下去

製作料理，並非使用素食加工製品，鄭師傅希望讓更多人能夠品嚐到健康又美味的素食料

理。

熟悉各項食材特性的鄭師傅，將各項食材依

照其獨特性來做不同的搭配與製作方式，料

理出一道道色、香、味俱全的素食佳餚，不

只讓蔬食者相當喜愛，也讓許多的食葷者也

讚不絕口。








其中像是獨特的鐵板小捲，就是利用金針菇的纖維與紫菜的香氣製作出「小卷」獨特的口

感，並且添加多樣的配料一同快炒，最後放在鐵板上，更增添料理風味。讓素食料理有著葷

吃的口感與美味，進而讓更多的人品嚐素食料理。

【大台灣旅遊網TTNews 記者 孫志銓】


桃園楊梅美食鄭師傅素食小館：http://034850458.tw.tranews.com/





夏日清爽蔬食推薦　素食的散壽司



在日本料理中，散壽司是很常見的料理，不過在蔬食料理裡面，散壽司可是很獨特的喔！

散壽司通常任由廚師發揮創意，最底層是醋

飯，上面鋪滿海鮮、蔬菜、蛋皮、海苔等食

材，看起來繽紛豐富，嚐起來清爽，非常吸

引人。　　



廣福樸園蔬食餐廳今年夏天特別推出「素食

的散壽司」，利用蔬食料理清爽的特性，搭

配壽司薑、醋把日式風味呈現出來，酸酸香

香還有一點甘醇。



主廚在醋飯上鋪滿香菇、玉米、蔬菜、海苔、四角豆皮、紅豆絲，並淋上以昆布高湯慢火熬

煮的醬汁，風味清爽甘醇，還能填飽肚子，非常適合夏天。

【大台灣旅遊網TTNews 記者 邵鈺敏】



廣福樸園蔬食餐廳：http://0423270599.tw.tranews.com/
























.